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Homemade Granola

Zutaten:
3 Tassen Haferflocken
1 Tasse leicht gehakte Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Paranüsse)
1 Tasse Kerne (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne)
1 Tasse Honig (alternativ: Agavendicksaft, Ahornsirup)
1/5 Tasse Olivenöl
40 g Linette
¾ TL Salz
Gewürze (z.B. Zimt, Vanille, Kardamom, oder etwas extravaganter mit Rosmarin oder Basilikum)
Getrocknete Früchte
Optional Kokosflocken, dunkle Schokosplits

Zubereitung:
Erst einmal ist der Vorteil vom selbstgemachten Granola, es schmeckt super und du kannst deine Lieblingszutaten hinzumischen und du hast keine unerwünschte Zutaten, wie Palmfett oder unnötigen Zucker. Dieses hier ist ein Basisrezept und kann nach Belieben variiert werden. Es soll dir einfach eine Inspiration sein und dir die Verhältnisse aufzeigen.
Den Ofen auf 190ºGrad vorheizen.
Die Haferflocken zusammen mit den Nüssen, Kernen, Linette und Gewürzen in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Honig und Öl unter ständigem rühren hinzugeben und gut durchmischen. Die Mischung auf ein Backblech ausbreiten und ca. 20 min in den Ofen schieben. Die Granola abkühlen lassen, erst dann wird es richtig knackig.
Ganz wichtig: Die getrockneten Früchte erst nach dem Ofen dazugeben, sonst werden sie hart.

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